Les robots de Marc Lore fabriquent 500 bols de burrito par heure. Un humain peut en faire 45.

“Je ne sais pas exactement combien une seule personne peut en faire, mais cela ne dépassera probablement pas 30 par heure, peut-être 45”, a déclaré Lore, qui a pris la parole lors de la 25e conférence annuelle Fortune Brainstorm Tech à Aspen mardi. Lore a précédemment vendu deux entreprises, Diapers.com et Jet, respectivement à Amazon et Walmart, pour 3,8 milliards de {dollars} avant de fonder la startup de technologie alimentaire Marvel en 2018, dont il est président-directeur général.

La technologie automatisée des bols infinis, acquise par Marvel auprès de la chaîne de salades Sweetgreen, fait tourner chaque bol sur un plateau tournant pendant que les ingrédients se mettent en place, sur la base des spécifications d’une commande d’utility de livraison en ligne. Le bol obtenu, a déclaré Lore, ne contient « aucune erreur », de sorte qu’un shopper affamé obtient exactement ce qu’il a commandé. Lore a déclaré que Sweetgreen exploitait déjà la technologie du bol infini sur 32 websites et qu’elle atterrirait dans sa première delicacies Marvel le mois prochain.

Lore a décrit Marvel comme une « plateforme alimentaire verticalement intégrée » qui possède 26 marques de eating places, dont un steakhouse Bobby Flay, et des choices de livraison comprenant du poulet frit, des pizzas, des plats chinois et thaïlandais. Marvel possède et gère également les cuisines et gère la livraison après avoir acheté GrubHub dans le cadre d’un accord évalué à 650 tens of millions de {dollars} conclu en 2025. En combinant toutes les différentes marques dans une seule delicacies, Lore a déclaré que Marvel peut servir des zones géographiques et des régions qui n’ont pas la inhabitants nécessaire pour soutenir de plus grandes chaînes de restauration rapide comme Chipotle ou Cava.

Avec tout inclus dans un seul pool de bénéfices, affirme Lore, les prix sont moins chers automobile les marges n’ont pas besoin de soutenir à la fois les eating places et les entreprises de livraison. Un seul steak Bobby Flay de 10 onces « cuit à la perfection » coûte 36 {dollars} et les bols coûtent moins de 10 {dollars}, a-t-il déclaré.

“Nous pouvons rester ouverts jusqu’à 2 heures du matin en banlieue automobile nous pouvons exploiter les 26 eating places avec trois personnes tard dans la nuit”, a ajouté Lore. Un employé humain répond à la hotline, un autre s’occupe de la finition de la vaisselle et le troisième s’occupe du transfert aux chauffeurs-livreurs.

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Lore souhaite que cette entreprise ait un influence indélébile sur le paysage des entreprises publiques et envisage une introduction en bourse, ce qui lui a échappé, a-t-il déclaré au fondateur de « The Aisle », Jason Del Rey.

“Nous serons prêts à entrer en bourse au début de l’année prochaine”, a déclaré Lore, même si le marché contribuera probablement à dicter le calendrier d’une éventuelle offre publique.

Lore, qui possède également les équipes de basket-ball des Minnesota Timberwolves et Lynx, a déclaré qu’il souhaitait construire une « entreprise historique de longue date qui devienne un nom connu » avec Marvel, et il a déclaré qu’elle disposait d’un fossé concurrentiel que l’IA ne pouvait pas perturber. Et d’autres machines sont en route. Une « machine à sauces infinie » peut préparer 500 sauces par heure à partir de 152 ingrédients bruts, a déclaré Lore, et une « machine à boissons infinie » est prévue pour l’année prochaine.

À partir de là, Lore a déclaré qu’il s’attend à ce que certaines personnes veuillent créer leurs propres eating places de livraison en utilisant Marvel. Grâce à une fonctionnalité qu’il a appelée Marvel Create, Lore a déclaré que n’importe qui peut décrire un idea dans une invite d’IA comme « construisez-moi un restaurant mexicain rapide et décontracté pour la génération Z, pour les gens qui aiment le vélo ». À partir de là, Marvel produira un idea de restaurant de marque, avec son propre nom, menu, prix, photographs et informations nutritionnelles, construit sur l’automatisation de Marvel en deux minutes environ. Lore a déclaré que les utilisateurs peuvent diffuser leurs ideas en direct pour 10 $ par mois.

« Pensez Shopify sous stéroïdes », dit Lore. “Vous n’avez rien à faire.”